【概要描述】　　農業農村部的數據顯示，3月第三周，全國生豬價格再一次下降2%，這已經是生豬價格連續15周下降。生豬平均價格12.62元，讓不少小散戶難以承受。生豬價格的持續走低，玉米、豆粕等飼料原料的漲價，進一步提高了養殖成本，越來越多的中小散戶仍在等待解困的機會。進入本周后，3月23日，全國豬價小幅上漲，平均漲價0.2元左右，24日重新進入穩定階段。但是有些小散戶卻沒能熬到這個“春天”，現在年出欄500頭以上的規?；B殖企業占據了60%左右的市場，前20位龍頭企業的出欄量占據了約20%的市場。農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，“生豬產業結構的調整正在加速”。

　　價格低位徘徊加速散戶退出

　　 3月21日，吉林省長春市農安縣，劉莉莉剛剛拒絕了一次生豬收購的意向，這是3月2日以來，**次有人向她發出邀約，但價格實在太低了，“對方報價5塊6左右一斤，這個價格，比成本價還低2塊錢，賣一頭豬，要賠500到600塊?！?br/>
　　劉莉莉告訴記者，整個3月份，她只賣出去一批豬，目前存欄6000多頭，其中很多都已經達到出欄標準，但也只能繼續養著，“豆粕漲得太厲害了，現在每噸價格超過5000元，去年6月份的時候，還只有3000元左右?！?br/>
　　更小的養殖戶，經歷著更艱難的行業巨變，尤其是那些只養幾頭、幾十頭的村民和散戶，越來越多地退出了養殖市場。

　　西南地區是農戶散養數量較多的地區，尤其在山區，人們養幾頭豬，既是傳統，也能為家庭帶來收入。但同樣的，他們也是抗風險能力**弱的群體。

　　 “去年上半年買的豬仔，那時候價格很高，2000多元一頭豬仔。但賣的時候，總共也就能賣2000多元?！痹颇鲜∑吝吙h的一位村民告訴記者。

　　類似的現象在西南、西北、東北等地普遍存在，朱增勇告訴記者，生豬產業規?；⒓s化的速度正在加快。

　　 “事實上，上一輪豬周期中，也就是2018年開始，這一趨勢已經在加快，2020年，年出欄500頭以上的養殖戶，占據市場的比重達到了57.1%。從去年開始，速度再一次加快，到現在，規模以上的養殖戶，市場占有率可能超過了60%?！?br/>
　　散戶養豬出現兩次退出潮

　　規模以上，是指年出欄量在500頭以上的養殖戶。目前全國生豬養殖戶的總數超過2000萬戶，但規模以上的，只有16萬多戶，不到總數的1%。

　　這意味著，99%的養殖戶都是真正的小散戶，這個龐大的基數，在漫長的歷史中，都是為國人提供豬肉產品的主要力量。但隨著社會的發展，農戶養豬的傳統，正在被規?；⒓s化的生豬生產所替代。

　　 “商業化的生豬生產，在上世紀末開始發展，到2007年有了明顯的轉變。2005年至2006年的那一次低價期，散戶**次出現了明顯的退出潮，鄉村里，家家戶戶養豬的情況，忽然開始變少了。”朱增勇說。

　　第二次大規模的退出潮，出現在**近幾年。朱增勇提供的數據顯示，到2020年，年出欄50頭以內的小戶和散戶，市場比重下降到18.1%，50頭到500頭的散戶，市場比重下降到24.8%，這意味著，500頭以下的養殖戶，總的市場占有量降到了42.9%。

　　 2020年到2022年，**快且波動幅度**的豬周期到來，生豬價格一度超過35元每公斤，豬糧比價超過10∶1。但價格高峰并沒有帶來小散戶的復蘇，反而是高位的豬仔價格，仍在不斷地勸退小散戶。

　　**新數據顯示，500頭以下的散戶，年出欄量占全部市場的比重已經降到了40%以下，“新的產業形態正在形成，規模以上的占據主要市場，龍頭企業引領市場發展。”朱增勇說。

　　龍頭企業仍在逆勢擴張

　　小散戶快速退出的同時，規?；a的大企業卻正在加速擴張，尤其是許多國內**的龍頭企業，在過去的兩年多中，規模翻了至少一番。

　　被稱為生豬養殖三大企業之一的牧原股份，2019年總出欄量為1025.33萬頭，2021年總出欄量達到4026.3萬頭。同為三大生豬企業的正邦科技，2019年生豬出欄量為578.4萬頭，2021年全年出欄1492.67萬頭。

　　 “據統計，前20強豬企總出欄量為1.36億頭，占全國出欄總量的20.3%。”朱增勇說。

　　朱增勇介紹，2016年以來，生豬產業發生過兩次快速擴張，**新的這一輪中，有一個明顯的特點就是產業資本的加速進入。因此，擴張的速度更快，規模更大，頭部企業的引領效果也愈加明顯。

　　效果明顯的表現之一，是企業+農戶的模式擴大。朱增勇介紹，企業+農戶是在大企業擴張中出現的新形勢，這幾年發展速度很快，相當一部分養殖戶，從原來的自繁自養，轉型為龍頭企業的合同戶。

　　另外一個表現是，一部分龍頭企業已經不滿足于生豬養殖，而是開始涉足整個產業鏈的上下游，如上游的種豬培育、飼料營養研發，下游的屠宰業甚至是加工零售業。如牧原，在2021年就開始建立多個自己的屠宰廠，其他龍頭企業也早已經開始布局屠宰加工業，以提升自身在全產業鏈中的地位。

　　 “這是產業發展的大趨勢，規?；图s化的生產模式必然會到來，”農業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力說，“在產業恢復的過程中，其實已經很明顯了，大企業翻番增長，中小企業則以恢復產能為主，很難有擴張的余力。對散戶來說，如果不能提升管理水平，提升競爭力，終究會被市場淘汰?！?br/>
　　本輪豬周期即將結束

　　據估算，隨著去年年底擴張的產能釋放完畢，這一輪低價期，預計到2022年年中結束，這意味著，這一輪的豬周期即將結束。

　　和以往平均4年的豬周期相比，這一輪豬周期的時間明顯更短，這是否和產業結構的調整有關？

　　朱增勇認為，兩者之間有直接的關系，他說，“大型養殖企業具有資金、技術和人才優勢，能夠不斷探索出有效的疫病防控、產能恢復的路徑，因此本輪豬周期一個明顯的特點是規模養殖場產能恢復速度，快于小戶和散戶。從能繁產能調減來看，逆周期產能調控機制開始發揮有效的調控作用，同時規模養殖順應市場形勢變動，逐漸調整產能，可以預計，后期無論是生豬供給還是豬價都將會在窄幅內波動，供給穩定性將會明顯提升，豬周期將會延長。”

　　在規?；礁叩膰抑?，豬周期的波動幅度往往更小，變化也更緩慢，朱增勇認為，未來我國的豬周期形態，也將會呈現出和發展水平較高的國家類似的趨勢。“未來，行業將會繼續向產出高效、產品安全、環境友好和資源節約加速轉變。一方面是有效降低成本，二是行業縱向和橫向整合，三是科技研發將會加速發展，產業由資本密集向科技密集轉變，尤其是在種豬、飼料營養和豬肉產品方面的研發?！?br/>
　　散戶養豬路在何方

　　在大企業越來越大的時代，中小散戶又該何去何從？

　　從2018年底非洲豬瘟暴發以來，為恢復產能，我國多次發布政策，鼓勵中小散戶復產穩產。此后幾年中，生豬生產一直都是三農工作的重點之一。

　　然而，對中小散戶來說，新的時代，生存并不容易。在吉林省農安縣，養殖戶劉莉莉仍在等待情況的好轉，去年年底，她的養殖場開始減少數量，目前養殖場還有空間，“以前260斤就需要出欄的豬，現在還有空間養到320斤，再大就沒有空間了，”劉莉莉說，只是，長時間的存欄不出，對資金的壓力太大了，“現在**愁的，就是資金?！?br/>
　　 “中小規模的養殖戶，面臨的困難主要有三個，一是規模效益低，二是組織化水平不高，三是缺少有效的貸款渠道。要解決這些問題，需要多方面的共同協作，比如通過龍頭企業或合作社帶動養殖戶提升自身的管理水平等，再如進一步暢通金融渠道，扶持養殖戶轉型升級?！敝煸鲇抡f。

　　對更小的散戶、農戶來說，來自市場的壓力更大，退出的人也更多，曾有人感嘆，過去那種家家有豬舍，孩子們放學后打豬草的情景，未來可能再也看不見了。小小農家里，六畜興旺的景象，真的一去不返了嗎？

　　 “肯定不會再成為主流，”朱增勇認為，過去分散生產的形態，是一定生產力發展階段、經濟和市場發展水平下的產物，隨著生產力的快速提升，經濟和市場發展水平更高，規模化、集約化是不可逆的趨勢。

　　不過，在朱增勇看來，散戶養豬會減少，但短時間內不會完全消亡，“在西南地區、東北地區、西北地區，仍然存在大量的散養戶，這些養殖戶仍將會長期存在?！敝煸鲇抡f。

　　那么，在大企業的夾縫中，他們該如何生存，又該如何獲得收益呢？朱增勇認為，可以考慮走個性化、特色化的道路，比如養殖優質的地方豬品種，近年來，傳統的地方品種在市場上越來越受歡迎，這些地方品種，本身也適合小規模地養殖?！皩π?、農戶來說，通過養殖特色化的地方豬品種，在提升養殖附加值的同時，還能探索出一種有效的地方豬品種開發利用方式?！?br/>
?

• 分類：新聞資訊
• 作者：
• 來源：新京報
• 發布時間：2022-04-02 12:18
• 訪問量：